e ernadin是一家装饰非常传统的法餐厅，大厅里到处都用金合欢雕刻，蓝色和紫红色天鹅绒，吊式水晶灯装饰，颇为古色古香。
大厅尽头处还有一个欧洲中世纪风格的橡木柜子，年头相当久远，上面摆着一个巨大的带盖青花将军罐，看意思是想要复原十玩界崇尚的只是是永宣青花。
然而这件青花瓷器却看得周至心痒难熬，因为这件瓷器上用的青料很特别，叫做平等青。
平等青是一种国产青料．出自江西乐平，是制做釉下瓷所用的青花料中的一种，亦称“陂塘青”。
《陶说》卷三讲得很明白，景德宣德窑为明窑极盛时。选料、制样、画器、题款、无一不精。青花用苏泥勃青。
然而到了成化，其青已尽，只用平等青料。
明朝成化后期景德镇官窑采用该料，烧出的青花不再有宣德青花那种黑斑，在适当的温度中，能烧成柔和、淡雅而又透澈，清澈而明晰的蓝色。
这样的青花发色，与明初永乐，宣德浓重青翠的苏麻离青截然不同。
本来平等青在明代瓷器当中用得也很多，集中在成化晚期、弘治、正德早期，本不稀奇。
甚至连民窑都在广泛使用，后来更成了民窑主要材料。
但是这种青料，在嘉靖朝却变得稀罕了起来。
《明实录》里记载了一件大事，嘉靖二十年六月辛酉，江西乐平在景德的瓷业工人和雇主之间，发生了一场流血斗争：“江西乐平县民，尝佣工于浮梁，岁饥艰食。浮梁民负其佣重，尽遣逐之，遂行劫夺。”
“二县凶民遂各集党千余人，互相仇杀。”
这场斗争的影响很大，让景德的瓷业遭到了残酷打击，磁窑直接因此停工了多年，也是当时的主要青料——平等青的来源都彻底断绝了。只在《江西大志·陶书》中留下了了记录：“旧陂塘青产于本府乐平一方，嘉靖中，乐平格杀，遂塞。”
嘉靖之后就是隆庆朝，等到景德磁窑重新恢复起来，已经不复官窑的规模，只能因陋就简，进入了“官搭民烧”的时期。
青花料也在这个时候重新回到了“回青时代”。
回青最早来自云南，正德年间开始出现，嘉靖万历的民窑开始广泛使用，需要与另一种青料“石子青”混搭才能呈色稳重。
直到隆庆时期，回青料的选料和煅烧技术才变得真正纯熟，得到的青料十分精纯，烧出的青花发色蓝中泛紫，浓重鲜艳，纯正稳定，直到这时回青料才被运用的炉火纯青，终于代替了其他青料，成为了主流。
周至面前这件青花器型大，胎质细腻，画工精美细腻，属于官窑精品的水平不说，还是一件十分罕见的隆庆朝平等青瓷器。
也就是说，这件瓷器，其实是平等青的绝唱之作，代表着这种淡雅高贵的青色在明代的终结，具备非常重要的意义。
只不过却不为人所认识，沦落到这里变成普通饰品。
“肘子？”见到周至在这里一站半天，麦小苗终于走了过来：“怎么了？我们已经点好菜了。”
这时候值班的大堂经理也走了过来：“这位先生，请问需要什么帮助吗？”
“我能打开盖子看看这个罐子吗？”周至礼貌地问道。
“呃这个……”大堂经理感到十分的为难。
“我就需要看一分钟。”周至微笑道：“一分钟，你可能会给你老板带来一笔大生意。也可能意味着你在这餐厅会参与一段传奇经历。”
“嗯……先生你成功地说服我了。”大堂经理只简单琢磨了一下，就觉得这事儿对他并没有什么损失，也可能是周至纯正的亚洲人相貌却又说着标准的伦敦口音，让他觉得面前这个人可能有点不同的背景，于是点头答应
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