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第272章 黄焖鸽子,海肠捞饭

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说得对,是我没有考虑到,正明他需要不断进步。”

“挺好,我能拿到这个分数,我自己觉得还是比较满意。”

夏明烨赶紧说:“师叔你不是也给鸽子脱骨了吗?”

夏明烨说:“可是你的菜,带有一些创新的,我的菜不过是传统的孔府老菜,所以从创新上,还是应该你得分高。”

冯正明话音刚落,旁边传来师父的声音。

颜老师傅笑着说:“小罗你说的也没错,如果正明继续做那道菜也不是不可以,但那样对他会缺乏一些促进,一个厨师要想把菜做好,除了需要坚守住传统的手艺,更重要的还是要有自己的创新,要敢挑战自己。”

现场大家都觉得李志峰这话说得很对。

冯正明等人站在青年厨师中间,大家还是比较期待自己菜品的分数。

会去掉最高分和最低分后,综合得出每道菜的平均分。

看到师父过来,冯正明认真答应:“师父放心,最后一道菜我一定会好好准备。”

这样一个评分结果,倒是没有在现场引起很大的惊呼。

六师兄张明海说:“师父,汤菜正明没问题,他上次的醋椒鱼汤爆螺片,如果拿出来的话,我觉得应该能让他稳定拿下这次的第一。”

张明海笑着说:“那些是我进步的方向,我肯定会好好研究努力进步。”

“评委们经过商议,最终还是决定把最高分给孔府仿熊掌,这其中的原因,一方面是夏明烨你确实做的很好,把那道菜的特色做出来,还展现出你们孔府菜很厉害的脱骨功夫,真的是值得这个高分。

李志峰说:“哈哈哈,没有想到就对了,如果大家都能事先想到了结果,那我们这个比赛岂不是没有意义了?”

听师父这么说,张明海立刻点点头:“师父说的对,应该要有新的创新。”

当然现场除了冯家干饭铺推车,还有其他一些赞助商趁机摆出他们的产品。

第四名是一道传统菜,芙蓉干贝。

冯正明看到罗晴鼓掌欢呼,笑着说:“这个是暂时的,还有最后一场菜品比拼,能不能拿到第一名还真是不好说。”

然后冯正明先开口:“我觉得应该是孔府仿熊掌,他的那道菜确实做的非常好,光是脱骨的功夫,我也需要甘拜下风。”

“太好了,你是第一名。”

冯正明笑起来:“哈哈哈,六哥你别怪我胳膊肘往外拐啊,虽然你的海肠捞饭味道很棒,我还是觉得那道孔府仿熊掌会是最高分。”

也都是在告诫他们,必须要在最后一场拿出更多的东西来。

冯正明和夏明烨相视一眼,都有些不知道该不该上去?

等到李志峰第二次请两人上去,冯正明和夏明烨这才走上去。

其中张磊没有能够进入前20名,他今天的菜只是第22名。

得知分数,张明海倒是比较满意。

冯正明听完师父的话,明白这是师父在激励自己。

尤其是几位老师傅的晚辈,几乎都被老师傅们进行一番更加细致认真的教导。

夏蕙还是坚持自己的观点:“我还是觉得师叔能得最高分,师叔的创意很好,而且是把材料的特点发挥出来了,味道也非常好。”

然后冯正明两场比赛的分数相加,暂时是位列第一名。

午饭过后,下午现场更多是一些特色小吃的现场买卖大会。

终于,现场公布了今天菜品的分数。

即便是前边两场得分不高的年轻厨师,也准备在最后一场比赛中,要拿出一道更好的菜,虽然名次可能无法提升,但至少得分上不能输给自己前两道菜。

另一方面是因为,你的这道菜,代
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