名的鞑靼牛扒。这种牛扒就是将嫩牛肉剁碎，拌以生葱头末、酸黄瓜末和生蛋黄食用。”
正说着话，几名战士端着托盘走了进来，他们来到索科夫等人坐的桌子旁，依次把托盘里的东西放在桌上后，转身离开了餐厅。
布雷利斯卡站起身，对索科夫说道：“将军同志，我来给您介绍一下今天的菜品吧。”
等索科夫做了一个请的姿势之后，布雷利斯卡开始了他的讲解：“这份是香肠酸汤，它是一种由发酵黑麦面粉和肉制成的汤，肉通常是煮熟的猪肉香肠或烟熏香肠、培根或火腿，通常与面包或小圆面包一起食用，甚至盛在面包制成的碗中食用。以前，这道菜和鲱鱼是波兰复活节前的大斋节禁食时期的主要主食，但目前一年四季都可以饮用。
这份是烟熏绵羊奶酪，它是一种由咸羊奶制成的烟熏奶酪，最正宗的产地在波兰的塔特拉山脉，这里做出来的，味道要略逊一些。
这份是波兰土豆团子，用煮熟的土豆泥做的波兰土豆团子，它们可以和黄油或烤肉汁一起食用，可以当主菜食用，也可以作为炖肉的配菜。如果您将来有机会去波兰，几乎可以在波兰每家餐厅都品尝到。
这道菜是炸猪排，裹有面包屑的炸猪排，可以搭配黄油土豆和卷心菜沙拉食用。
这道菜是猎人炖肉，是一道传统的波兰菜，也被称为波兰的国菜。基本原料是酸菜丝、新鲜卷心菜、各种肉类和香肠、干蘑菇、李子、洋葱和香料。
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最后一道菜是肚汤，这是一种浓汤形式的传统波兰炖肉，它的主要成分是薄薄的、洗涤干净的牛肚条。”
听布雷利斯卡介绍完了桌上的六道美食，索科夫并没有发表任何的看法，也没有拿起刀叉开始品尝，而是转头望向了阿杰莉娜：“阿杰莉娜，你在波兰待的时间不短，你先品尝一下，这几道菜是否是地道的波兰菜。要知道，一个厨师去了别的地方开餐厅时，总会根据当地人的口味，来调整菜品的味道，导致这种具有当地特色的菜品不再地道。”
布雷利斯卡有些意外地说：“真是没想到，阿杰莉娜同志居然还在波兰待过。”
“是的，少尉同志。”阿杰莉娜拿起桌上的餐具，回答说：“我曾经在华沙待过了将近一年的时间，由于工作的需要，曾经去过很多餐厅，所以米沙让我来评价这些美食的味道，是非常恰当的。”
按理说，阿杰莉娜说了这话后，布雷利斯卡就不该再说话，而是应该静静地等着阿杰莉娜品尝完美食后，发表她对这些美食的看法。但布雷利斯卡却不合时宜地问了一句：“我能问问，您去华沙从事什么工作吗？据我所知，华沙城几乎被德国人全毁了，我想城内的餐厅恐怕已经所剩无几了。”
“少尉同志。”索科夫见到阿杰莉娜的脸色变了，连忙抢先说道：“阿杰莉娜当时是奉命在华沙潜伏，执行上级交给她的秘密任务。之所以经常会去餐厅，我想应该是和各种情报员接头。”
原本想为自己辩解几句的阿杰莉娜，见索科夫已经用简单的话语把事情说清楚了，也就放心地开始品尝桌上的美食，准备给大家一个客观的评价。
几分钟过后，阿杰莉娜品尝完几道美食，放下手里的餐具，拿起桌上的餐巾擦了插嘴，随后说道：“不错，是正宗的波兰菜，味道还不错，厨师没有因为来到德国，就擅自改变原有的口味。”
既然阿杰莉娜说这些菜是正宗的波兰菜，索科夫连忙拿起餐具，招呼众人说道：“同志们，我想大家一定都饿了，快点吃吧，千万别客气。”
众人开始用餐时，布雷利斯卡还
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